もぐもぐ日記

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・鰆の幽庵焼き
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・すまし汁
・炊き込みご飯

ひとこと

こんにちは！日に日に暖かくなり、春の気配が近づいてきましたね。
22日の主菜はさわらの幽庵焼き。
鰆は魚に春と書くだけあり、これからが旬のお魚です。
幽庵焼きとは、醤油ベースの漬けダレに柚子などの柑橘類を加えて焼き上げた、さわやかな風味の焼き物です。
この時期ならではの味を楽しんでくださいね^_^